Потребни состојки:
– 1 супена лажица инстантно еспресо во право
– 1 лажица зовриена вода
– 125 грама путер, омекнат
– 1/2 лажица екстракт од ванила
– 150 грама кафеав шеќер
– 2 јајца
– 200 грама брашно
– 120 грама павлака
– 30 грама ореви, исечкани
За преливот:
– 2 кафени лажички инстант еспресо во прав
– 2 супени лажици зовриена вода
– 200 грама шеќер во прав
– 20 грама путер, омекнат Загрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови и подгответе тава за печење така што ќе ѝ поставите хартија за печење.
Комбинирајте ги кафето и зовриената вода во еден сад и мешајте додека не се соединат. Со помош на електричен миксер, изматете ги путерот, ванилата и шеќерот додека не добиете лесна и хомогена смеса.
Додајте ја мешавината со кафето и продолжете да матите додека не се комбинираат. Следен чекор е додавање на јајцата, едно по едно, матејќи по секое. Потоа сипете го брашното и мешајте додека не се соединат.
На крај додајте ја и павлаката и продолжете со мешање. Префрлете ја добиената смеса во подготвената тава и измазнете ја површината.
Печете околу 45 минути или сè додека не боцнете чепкалка за заби во тестото и тоа не излезе суво. Оставете да отстои во тавата околу 5 минути. Во меѓувреме направете го преливот од кафе.
Комбинирајте ги кафето со зовриената вода во мал сад отпорен на топлина и мешајте додека кафето не се разложи.
Додајте го шеќерот во голем сад, па врз него сипете ја и мешавината со кафето заедно со путерот. Мешајте додека не добиете мазна и комбинирана смеса.
Поставете ја тортата на чинија за послужување и намачкајте ја со преливот одозгора. Попрскајте со ореви или лешници.
